Chi Siamo

Casa Selene, costruita nel 1867, è il tipico fondo della campagna emiliana con residenza rurale. Il suo nome è quello della mia bisnonna. 

La nonna Selene era una persona rigorosa e dolce, colta ed estremamente umile nonostante i suoi ascendenti blasonati. 

​Per queste sue qualità, mio padre Eugenio volle ricordarla chiamando il fondo proprio con il suo nome.

Calda ospitalità

L’agriturismo, in continua evoluzione, ha solide radici nel passato. A cominciare dal marchio RB le iniziali dei cognomi Barbieri e Rocchi in ricordo dei genitori di Paolo, con il quale sono contraddistinti gli spazi dell’azienda: Cantina, memorie, tavola e ospitalità.
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Il complesso rurale è composto da tre edifici sapientemente ristrutturati che accolgono la cantina, l’acetaia di aceto balsamico naturale e il museo contadino.

Pochi passi e si arriva al ristorante, dislocato su due piani e con veranda esterna. La struttura è molto ampia ma, per garantire massima qualità, la cucina preferisce non superare 120 persone a pranzo e a cena. In realtà non è un locale affollato. Le sale a piano terra sono intime, eleganti e accoglienti, una è stata realizzata dalla vecchia stalla e conserva le colonne e il soffitto originali costruiti in mattoni sapientemente posati.

Il ristorante è un punto di ristoro molto apprezzato da chi ama la cucina tipica e un gustoso riferimento per i turisti stranieri che visitano la campagna italiana alla ricerca di specialità enogastronomiche.

Di fianco al ristorante si trova infine la vecchia casa padronale, recentemente rinnovata, che accoglie 7 stanze tutte con panorama invidiabile, bagno privato e ogni confort. È stata creata anche una suite, ideale per famiglie che dispone di sei posti letto. 

Delizie per il palato

In una regione come l’Emilia-Romagna, conosciuta per la sua offerta gastronomica, Casa Selene propone piatti della tradizione di altissimo livello. Abili sfogline preparano ogni giorno tortellini, tortelloni, tagliatelle e gnocchetti. Gramigna, maccheroncini, caserecce, mezze maniche sono fatte a mano e trafilate a bronzo.

Viene proposta anche una interessante selezione di formaggi affinati in azienda, e non mancano diverse varietà di pecorino, e poi i dolci classici.

L’Elisir di Casa Selene, liquore a base di amarene, a bassa gradazione alcolica, piacevolmente e sorprendentemente profumato.
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Ed infine il gioiello della tavola: l’aceto balsamico prodotto in quantità limitata nella storica acetaia, custodita con grande cura da oltre un secolo dalla famiglia Rocchi, condimento di grande gusto e raffinatezza. Il tutto accompagnato da prelibati vini della casa: Lambrusco e Pignoletto.